Ekspresowa zupa - krem z cukinii - 3 cukinie

przepis
Ekspresowa zupa - krem z cukinii - 3 cukinie
19Sty
author

Blog Kobiece Inspiracje

http://blog.kobieceinspiracje.pl

składniki

Czas przygotowania – maks. 20 min

 

Składniki:

- 3 cukinie,

- 3 ziemniaki,

- 2 cebule,

- 2 łyżki śmietany,

- 1 kostka rosołowa

- sól

- pieprz

- olej do podsmażenia cebuli.

Przepis

Ziemniaki obieramy i kroimy na małe kawałki. Tak przygotowane ziemniaki gotujemy wraz z bulionem w 0,5 litra wody. W tym samym czasie podsmażamy cebulę oraz pokrojone cukinie. Do cebuli można dodać kilka plasterków surowego boczku lub kilka plasterków obojętnie, jakiej wędliny – ten zabieg znacznie wzbogaci smak.

Gdy ziemniaki będą już miękkie dosypujemy do nich podsmażoną cukinie oraz cebulę. Całość miksujemy blenderem. Nie powinniśmy miksować wywaru, kiedy jest bardzo gorący, ponieważ tępią się wtedy ostrza blendera. Szczerze to, mimo, że dobrze o tym wiem, zawsze miksuję zupę jak jest gorąca :/ Wynika to pewnie z tego, że jestem głodna i nie chce mi się czekać aż wszystko wystygnie. Gdy już zblendujemy wszystkie składniki dodajemy śmietanę i doprawiamy.

następna inspiracja
Zobacz nasze filmy i zasubskrybuj kanał:
SKOMENTUJ
następna inspiracja