Zapiekanka pasterska - przepis Gordona Ramsaya

przepis
Zapiekanka pasterska - przepis Gordona Ramsaya
26Lut
author

Blog Kobiece Inspiracje

http://blog.kobieceinspiracje.pl

składniki

500 gram ziemniaków

500 gram mięsa wołowego

1 marchewka

1 cebula

100 ml wina czerwonego wytrawnego

1 mała puszka przecieru pomidorowego

3 łyżki sosu worcestershire

2 ząbki czosnku

1 szklanka bulionu

2 żółtka

¼ szklanki parmezanu

sól

pieprz

oliwałowego

Przepis

Na oliwie podsmażamy mięso mielone z dodatkiem soli oraz pieprzu.

Zdjęcie Zapiekanka pasterska - przepis Gordona Ramsaya #1
Gdy już mięso lekko się podsmażamy dodajemy do niego startą marchewkę oraz drobno pokrojoną cebulę.
Zdjęcie Zapiekanka pasterska - przepis Gordona Ramsaya #2
Dodajemy czerwone wino, przecier pomidorowy, sos worcestershire, kminek, tymianek świeżo wyciśnięty czosnek oraz jedną szklankę bulionu.
Zdjęcie Zapiekanka pasterska - przepis Gordona Ramsaya #3
Zdjęcie Zapiekanka pasterska - przepis Gordona Ramsaya #4
Zdjęcie Zapiekanka pasterska - przepis Gordona Ramsaya #5
Zdjęcie Zapiekanka pasterska - przepis Gordona Ramsaya #6
Zdjęcie Zapiekanka pasterska - przepis Gordona Ramsaya #7

Całość podsmażamy przez dłuższy czas, do zredukowania się bulionu.

Ziemniaki gotujemy, odcedzamy następnie przepuszczamy przez praskę.

Do rozgniecionych ziemniaków dodajemy dwa żółtka oraz parmezan. Całość dokładnie mieszamy.

Zdjęcie Zapiekanka pasterska - przepis Gordona Ramsaya #8

Zdjęcie Zapiekanka pasterska - przepis Gordona Ramsaya #9

Zdjęcie Zapiekanka pasterska - przepis Gordona Ramsaya #10

Zdjęcie Zapiekanka pasterska - przepis Gordona Ramsaya #11

Na dnie naczynia żaroodpornego wykładamy warstwę podsmażonego mięsa mielonego następnie wykładamy warstwę z ziemniaków.

Zdjęcie Zapiekanka pasterska - przepis Gordona Ramsaya #12

Zdjęcie Zapiekanka pasterska - przepis Gordona Ramsaya #13

Zdjęcie Zapiekanka pasterska - przepis Gordona Ramsaya #14

Całość posypujemy parmezanem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut.

I gotowe.

Zdjęcie Zapiekanka pasterska - przepis Gordona Ramsaya #15

Zdjęcie Zapiekanka pasterska - przepis Gordona Ramsaya #16

Życzymy smacznego.

następna inspiracja
Zobacz nasze filmy i zasubskrybuj kanał:
SKOMENTUJ
następna inspiracja